Brownies di castagne
Ingredienti:
300 gr di farina di castagne
400 gr di zucchero di canna
vaniglia bourbon o vanillina o zucchero vanigliato (vanilla bourbon e zucchero)
250 gr tra nocciole e noci dell'Amazzonia tritate (o nocciole e noci o noci dell'Amazzonia e noci o anacardi e noci...)
130 gr di burro (o margarina o burro di bufala, che uso per via dell'intolleranza)
1 pizzico di sale
4 uova
100 gr di cacao amaro
Preparazione:
Preriscaldare a 150° il forno
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale.
Aggiungere le uova, mescolando, poi in sequenza la farina di castagne setacciata con il cacao, la vanillina.
Mescolare bene e aggiungere infine le nocciole e le noci dell'Amazzonia.
Il composto deve essere molto consistente.
Poi in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno versare il composto, livellare con il dorso di un cucchiaio inumidito in acqua fredda.
Cuocere per 35 minuti e fate la prova stecchino.
Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia per 10 minuti almeno, poi tagliare a quadretti e porre a raffreddare su una gratella.
Spolverare con zucchero a velo
piccola nota: non è che mi vanti delle mie ricette inventate da me medesima
, ma questa ha un suo successo. La misi su un forum ormai chiuso ed una delle utenti carinamente l'ha rifatta e riproposta mettendo a volte il mio nome a volte no, ma citando la fonte. 
i link ve li metto, la mia foto non è così bella
...ma sono molto buoni 
http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=24&t=1582&highlight=brownies+castagne
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14624
altro link
http://www.universocucina.com/forum/topic5944.html?hilit=brownies%20di%20castagne