il GamberoGrosso (IT)

The Big Prawn Family Cooking
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 Oggetto del messaggio: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: gio 8 ott 2009, 18:11 
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Gambero Grosso
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Iscritto il: ven 6 giu 2008, 8:38
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Dose per circa 50 pezzi

Far bollire 375 ml. di latte (misto ad acqua) con 2 cucchiai di olio d’oliva, due di burro e 2 prese di sale. Versare su 500 gr. di manioca e lasciar intiepidire. Unire 3 uova (medio/piccole) e circa 250 gr. di pecorini e/o provola piccante, grattugiati.
Formare delle palline poco più grandi delle noci e cuocere in forno caldo a 180° per 20/30’.

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Io sono amore angelico, che giro - l'alta letizia che spira dal ventre - che fu albergo del nostro desiro (vv. 103-105 - Paradiso XXIII - Divina Commedia)


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: gio 8 ott 2009, 21:02 
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Sirena / Tritone
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Iscritto il: mer 9 lug 2008, 14:30
Messaggi: 5367
Troppo buoni!!!!
Devo fare un salto al negozio etnico.

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Fatico a stare nel mio cervello, perciò mi riesce difficile capire gli altri!


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: ven 26 feb 2010, 13:56 
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Sirena / Tritone
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 18:34
Messaggi: 5462
Località: ponente versante mare
Guarda Guarda che questa meraviglia l'ho trovatonel sito Celiac Teen: ecco la ricetta

li chiama Brasilian Cheese balls!

1/2 tazza EVO
1/3 tazza Acqua
1/3 tazza latte
1 cucchiaino raso sale fino
2 tazze farina di TAPIOCA
1/8 cucchiaino polvere di aglio liofilizzato
1/3 tazza parmegiano
1/3 tazza romano
2 uova sbattute

processo uguale. Lei era entusiasta!


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: mer 3 mar 2010, 11:18 
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Gamberone Reale
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Iscritto il: lun 6 apr 2009, 8:55
Messaggi: 1227
Località: venezia e terraferma
la farina di tapioca ce l'ho, tutti e due i tipi...peccato non abbia l'ingrediente fondamentale: il tempo!

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http://fabipasticcio.blogspot.com
"La poesia non è un modo di esprimere un'opinione. E' un canto che sale da una ferita sanguinante o da labbra sorridenti." (K. Gibran)


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: mer 3 mar 2010, 14:36 
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Sirena / Tritone
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 18:34
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Località: ponente versante mare
A me il tempo non mancava solo il formaggio...chi non ha denti ha pane, che non ha pane ha denti. o giù di lì! ;)


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: mer 3 mar 2010, 17:56 
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Sirena / Tritone
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 15:28
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Località: Givoletto
una volta abbiamo mangiato quelli di Aida, strepitosi

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vorrei avere il senno di poi
E il seno di prima


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: gio 4 mar 2010, 14:32 
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Sirena / Tritone
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 18:34
Messaggi: 5462
Località: ponente versante mare
E li abbiamo assaggiati da Carla durante la lezione...veramente squisiti!


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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: ven 1 ott 2010, 17:53 
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Sirena / Tritone
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 15:28
Messaggi: 5226
Località: Givoletto
Immagine
mi dispiace disporre solo di questa foto ma l'unica fatta ai paninetti è venuta sfocatissima :oops:

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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: lun 4 ott 2010, 10:58 
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Aragosta Imperiale
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 22:46
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Questa mi piace proprio. Dede, li chiamA paninetti: vuol dire che si possono farcire?

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Non è segno di buona salute mentale essere ben adattati a una società malata.
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 Oggetto del messaggio: Re: PAO DE QUESO (Albina)
MessaggioInviato: lun 4 ott 2010, 11:32 
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THE Big FAT Prawn
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Iscritto il: ven 7 nov 2008, 15:08
Messaggi: 10111
Sandra ha scritto:
Questa mi piace proprio. Dede, li chiamA paninetti: vuol dire che si possono farcire?


Sì, c'era dentro una fettina di salame, e ci stava alla perfezione! :mrgreen:

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