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The Big Prawn Family Cooking
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 Oggetto del messaggio: Rio Bea con albumi
MessaggioInviato: gio 4 ott 2018, 22:45 
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Sirena / Tritone
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Avanzano albumi? Queste brioche sono un ottimo modo per consumarli, veloci e facilissime, si congelano e al mattino dopo un rapido passaggio in microonde accompagnano il cappuccino benissimo. :lol:

Ingredienti per 8-10 pezzi
350 gr farina 00
3 albumi
60 gr zucchero
scorza di 1 limone
1/2 cubetto di lievito di birra (o mezza bustina di lievito secco)
40 gr burro
100 ml latte

Preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero, poi sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Setacciare la farina, aggiungere gli albumi non montati, la scorza di limone grattuggiata, il latte con il lievito e il burro con lo zucchero.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Metterlo in una recipiente unto, coprire con pellicola e lasciare lievitare sino al raddoppio. Riprendere l’impasto e lavorarlo un pochino, dividerlo e formare delle brioche tonde. Disporle sulla placca foderata di silicone, carta forno e quello che usate di solito, far lievitare ancora almeno mezz'ora.
Spennellare le brioches con del latte e infornare a 180° per 15/20 minuti. Devono risultare ben dorate.

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Non giudicare ciascun giorno in base al raccolto che hai ottenuto ma dai semi che hai piantato. Robert Louis Stevenson
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 Oggetto del messaggio: Re: Rio Bea con albumi
MessaggioInviato: ven 5 ott 2018, 13:47 
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THE Big FAT Prawn
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Brava Bea, la cosa mi ispira, proverolla! :D

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 Oggetto del messaggio: Re: Rio Bea con albumi
MessaggioInviato: ven 5 ott 2018, 21:16 
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Sirena / Tritone
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Ieri sera ero cotta ma ci tenevo ad accontentare Lucilla...non mi sono accorta di aver scritto una stupidata! Rio Bea? :shock: Volevo scrivere brioches :oops: :D :D :roll: Bea ringrazia ma non ha nulla a che vedere .

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 Oggetto del messaggio: Re: Rio Bea con albumi
MessaggioInviato: sab 6 ott 2018, 13:19 
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THE Big FAT Prawn
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IRMAMA ha scritto:
Ieri sera ero cotta ma ci tenevo ad accontentare Lucilla...non mi sono accorta di aver scritto una stupidata! Rio Bea? :shock: Volevo scrivere brioches :oops: :D :D :roll: Bea ringrazia ma non ha nulla a che vedere .

Beh, in quanto a cottura sei in buona compagnia: pensa che non me n'ero minimamente accorta... :oops: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: Rio Bea con albumi
MessaggioInviato: dom 7 ott 2018, 9:48 
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Sirena / Tritone
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:D :D :D

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